Dezerti su sastavni deo svakog menija. Jedva da možete zamisliti bilo koju vrstu proslave ili svečanog ručka bez torti i kolača. A šta ako vam je lekar zabranio da konzumirate šećer ili jednostavno vi želite da unesete neke zdrave navike u svoj životni stil? Sve više su u poslastičarnicama dostupne zdravije varijante torti i kolača koje ne sadrže šećere. Mnoge od njih možete napraviti i sami kod kuće kada vam se prijede nešto slatko. Recepti za slatkiše bez šećera koje smo izdvojili za vas su  jednostavni, a namirnice potrebne za njihovu pripremu nisu skupe.

Rafaelo kuglice za keto dijetu

Kada iz bilo kog razloga odlučite da se hranite zdravo, najpre napravite plan kako treba da izgledaju obroci. Nakon toga, prikupite recepte i uživajte u novim jelima iz svoje kuhinje.
Rafaelo kuglice su jedan od omiljenih slatkiša za sve generacije. Međutim, originalni recept sadrži veliku količinu šećera. Naš recept, iako bez šećera, gotovo je istog prefinjenog ukusa.
Potrebno vam je :
50 grama putera,
50 ml pavlake za kuvanje (može i biljna),
75 grama kokosovog proteina,
20 grama kokosovog brašna,
zaslađivač po ukusu (stevija na primer, a ne mora nijedan) i ekstrakt vanile.
U zavisnosti od toga za koliko osoba pravite, povećajte proporcionalno količine svih sastojaka.

Kada otopite puter uz ekstrakt vanile, dodajte pavlaku i promešajte. Dodajte zaslađivač i kokosov protein i mešajte kako se ne bi napravile grudvice. Ostavite masu da se ohladi. Kada bude dovoljno hladna, napravite kuglice i ubacite u svaku od njih badem. Recept je odličan za keto dijetu, ali i za sve one koji ne konzumiraju šećer. Lako i brzo, bez pečenja, dobićete savršeno zadovoljstvo sa ukusom kokosa.

Raw cake kuglice – ideja za brzi dezert

Omiljeni recepti za slatkiše bez šećera su oni kod kojih nema mnogo muke oko pripreme. Takve su i raw cake kuglice. Za ovo zadovoljstvo potrebno je po 100 grama mlevenih badema i lešnika, 1 ceđeni grejpfrut, 100 grama ovsenih pahuljica, 4 sveže urme i jedna banana.

Kada sameljete ovsene pahuljice u super-secku ili blenderu, dodajte ostale sastojke. Ponovo sve umutite. Rukom napravite kuglice i uvijte ih u omiljeni ukus: pistaće, lešnik, kokos, cimet, kakao prah i slično. Ostavite ih u frižideru nekoliko sati da se ohlade i poslužite goste. Niko neće primetiti da nedostaje šećer.

Orah štanglice – hedonizam za 10 minuta

Kada se nešto sprema brzo, a još je i zdravo, sigurno treba da nađe svoje mesto u vašem kuvaru. Orah štanglice su jedna od omiljenih poslastica ljudi koji izbegavaju šećere. Za pripremu vam je potrebna jedna šolja svežih urmi, 1 kašika meda, pola šolje seckanih oraha, pola šolje kokosovog brašna i 100 grama crne čokolade sa više do 75% kakaa.

Urme treba da odstoje oko pola sata u vreloj vodi. Nakon toga oljuštite im kožicu i očistite od koštica. Stavite ih u blender i dodajte sve ostale sastojke uz malo vode. Izblendirajte sve zajedno dok se sastojci ne povežu. Oprezno sa vodom, da ne bi bilo previše gnjecavo. Najbolje je da prvo dodate jednu kašiku, pa ako nije dovoljno da se povežu sastojci, dodajte još jednu. Izvadite smesu na poslužavnik sa pek papirom i razvucite kako biste oblikoali pravougaonik. Stavite u friz da se malo stegne. Za to vreme otopite čokoladu  sa malo kokosovog ulja ili maslaca i dodajte malo mleka. Tom smesom prelijte onu koju ste izvukli iz friza i stavite u frižider na još par sati. Nakon toga uživajte u savršenom ukusu zdravih orah štanglica.

Mafini sa malinama – zdrav slatkiš sa voćem

Recepti za slatkiše bez sećera baziraju se na drugim slatkim sastojcima, a često se dodaje i voće. Tako je u slučaju sa mafinima sa malinama.
Potrebno je:
60 grama ovsenog brašna,
30 grama organskog kakaa,
1 kašika meda (još je bolje ako imate javorovo sirup),
3 kašike kokosovog ulja,
50 grama tamne čokolade sa više od 75% kakaa,
50 grama putera od kikirikija
i dvadesetak svežih urmi.

U jednu posudu dodajte brašno, kakao, ulje i med, pa izmešajte dok ne dobijete masu koju je moguće lako oblikovati. Ako je retko, dodajte još malo brašna. U korpice za mafine rasporedite smesu i ostavite svakoj rupu na sredini za kašičicu putera od kikirikija. Trebalo bi da vam od ove smese ispadne oko dvadesetak korpica. U sredinu svakog mafina dodajte kafenu kašičicu kikiriki putera i jednu malinu. Stavite ih u zamrzivač oko 15ak minuta da se stegnu. Prelijte ih otopljenom tamnom čokoladom i poslužite.

Čoko-banana bar – kad TikTokeri preporuče

Jedan od recepata koji je dugo kružio društvenom mrežom TikTok je recept za čoko-banana bar. Za razliku od prethodnih recepata, za ovaj mora da se upali rerna. Potrebne su vam dve gnjile banane, dve supene kašike putera od kikirikija, kašika javorovog sirupa (ili meda sa malo limuna), jedno jaje, kafena kašičica cimeta, sode bikarbone i prsohvat soli.

Sve sastojke zajedno pomešati i dodati komadiće crne čokolade koje možete kupiti na merenje u prodavnicama zdrave hrane. Još jednom promešajte, ubacite u posudu, pospite još malo čokoladnih komadića i precite oko 20 minuta. Jedite dok je vruće, jer ćete uživati u savršenom mirisu i elegantnom ukusu.

Gde se još mogu pronaći recepti za slatkiše bez šećera?

Ukoliko želite da pripremite neki zdravi slatkiš, recepte možete naći na raznim blogovima, sajtovima kao što su coolinarka.com, domacirecepti.net, recepti.com i slično. Dovoljno je samo da ukucate u pretraživač „recepti za slatkiše bez šečera“. Međutim, iako su bez šećera, vodite računa o drugim sastojcima. Naime, nutricionisti su definisali 4 „bele smrti“ u koje osim šećera spadaju belo brašno, mast i so. Ukoliko želite zdravo da se hranite, probajte da izbegavate sve ove sastojke. Zaslađivači takođe mogu uticati loše na rad pankreasa, zato probajte i njih da izbacite.

Najsigurniji su vam recepti koji sadrže voće, orašaste plodove i specijalne vrste brašna ili proteina. Ukoliko, na primer, koristite Whey protein, on će zameniti brašno i šećer. Od jedne kesice Wheya od 30 grama zajedno sa 3 belanceta, 60ml vode i pola kašičice cimeta, napravićete savršene palačinke. Nafilujte ih voćem i uživajte. Kada uđete u ovaj svet, sami ćete stvarati savršene recepte i deliti ih sa drugima.